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食品级磷酸二氢钾
英文名：Potassium Phosphate Monobasic
化学式：KH2PO4
分子量：136.09
CAS登录号：7778-77-0
EINECS登录号：231-913-4
熔点：252.6℃
水溶性：83.5g/100ml水，不溶于乙醇
密度：2.338 g/L
外观：无色结晶或白色颗粒状粉末
用途：用作细菌培养剂合成清洒的调味剂，制偏磷酸钾的原料，酿造酵母的培养剂、强化剂、膨松剂、发酵助剂。
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